Beschreibung
Geflügelfleisch ist in der Regel eher mager, und eignet sich daher besonders gut zum marinieren.
Meine BBQ Chicken Mischung ist durch Salbei, Rosmarin und Orange, Leichtbau südfranzösisch angehaucht.
Sie eignet sich hervorragen für Marinaden aber auch zum nachwürzen nach dem Grillen.
Mein Tipp: Mit Olivenöl anrühren und das Fleisch (am Ende der Garzeit) damit bestreichen.