Beschreibung
Man erkennt sie sofort: Der Geruch von Walnüssen erinnert uns an Weihnachten und an gemütliche Stunden vor dem Kamin. Und wenn sich der Nussknacker eine Lieblingsnuss aussuchen könnte, wäre es die Walnuss. Wir haben genau diese Erinnerungen und den unverkennbaren Geschmack von Walnüssen zu einem Geist destilliert. Nicht so süß wie die Haselnuss überzeugt unser Walnussgeist mit einem intensiv-nussigen Geschmack.
Obstart: Nussfrüchte
Sorte:
Die Walnüsse dieses Geistes stammen aus Frankreich (Grenoble)
Herstellung:
In der Nuss befindet sich ein einziger großer Samen. Die Samenschale ist dünn und häutig.
Sie enthält rund 62 % fettes Öl, aber kein Zucker und keine Stärke und deshalb kann aus Ihnen kein Alkohol entstehen. Sie werden getrocknet, geschält, zerkleinert (wobei die Haut nicht entfernt wird) und in Neutralalkohol eingelegt (mazeriert). Das Aroma der Frucht geht in den Alkohol über. Dieses Mazerat wird dann destilliert.
Es werden keine Aromaverstärker oder Zucker zugesetzt. Die Filterung erfolgt über Aktivkohle.
Dies ist ein reines Naturprodukt! Handcrafted in small batches! Auch für Veganer geeignet!
Sensorik:
Nase: herb-nussig, volles Aroma der getrockneten Walnuss, feinwürzig, Noten von Trüffel
Gaumen: kraftvoll-nussig, mild im Abgang
