Beschreibung
Ein kraftvoller Klassiker.
Brut Collection ist die non vintage Cuvée Tradition, also die Visitenkarte eines der berühmtesten Champagner-Häuser der Welt. Gegründet im 19. Jahrhundert und benannt nach Künstler und Lebemann Louis Roederer.
Es werden sechs Jahrgänge miteinander verschnitten, der aktuelle Jahrgang plus Reserve-Weine aus den fünf vorherigen, die teils in großen Holzfässern ausgebaut werden. Diese Assemblage aus kraftvollen Grundweinen im Verhältnis 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay und 20% Pinot Meunier wird dann per traditioneller Flaschengärung drei Jahre auf der Hefe veredelt.
Die Qualität ist Jahr für Jahr erstaunlich gut und beeindruckend konstant. Dafür sorgt Kellermeister Jean-Baptiste Lécaillon, der den Brut Premier so beschreibt: “Die Frische, Feinheit und Fröhlichkeit des Brut Premier sind eine Einladung zum Feiern. Sein strukturiertes Gerüst, seine Reichhaltigkeit und Länge sind absolut weinig. Er ist komplett, komplex, modern und kraftvoll zugleich und bleibt doch stets ein großer Klassiker.”
….sein einzigartiger Geschmack
in der Nase sehr feierlich und beschwingt mit Aromen von reifen Pfirsichen, Zitronenzeste, Bratäpfeln, Buttercrumble, Biscuit und dunkler Brotkruste. Am Gaumen ist der Brut Collection sehr kraftvoll mit reifer Steinobstfrucht, perfekt ausbalanciert und mit ganz fein schäumender Perlage. Er bleibt ewig lang am Gaumen und klingt am Ende zitrisch-nussig aus. Als Aperitif mit ein paar Häppchen Lachs, oder Caviar oder gleich als Essensbegleiter, er passt immer, wenn man einen kraftvollen Champagner haben will. Definitiv eine Benchmark für non vintage Champagner.
Gläser, Temperatur und passt zu…
Trinktemperatur in °C: 8-10
Glasform: Champagnerbecher, Champagnerglas
Speisen-Empfehlung: Aperitif, Meeresfrüchte, mild geräucherter Lachs, Kaviar,Sushi, Krustentiere
Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025
